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ギフト対応

賓客をもてなす時にだけ出される最高級の「北京種の填鴨」
高級北京ダック特有の"カリッカリの皮"と"脂身の旨み"は他に類を見ないほど。
一緒に北京ダックのお肉も包んで食べるのが本場北京流♪
通常は料理店のシェフが行う工程をご自宅でしていただくため
このお値段でのご提供が可能になりました☆
もちろんご自宅で簡単にできるレシピもお付けしますので
ご家族皆様で楽しみながら調理しちゃってくださいっ☆


横浜中華街通り
■商品名 北京ダックローストセット
■内容量・サイズ 北京種北京ダック/1羽(焼き上げ調理済み約1.3~1.5キログラム(約30cm)
北京ダックの味噌(甜麺醤)×1本
カオヤービン(包む餅皮)30枚入り
■ダックの焼き方 簡単にオーブン編
解凍したダックを200℃から230℃まで温めたオーブンで
片面15分程ずつ焼き上げて、次にダックの表面に油を塗り
(皮がパリッパリになります♪)
再びオーブンでこんがりと照りが出るまで焼いてください。
(約5分~10分)
それで完成です。油をかけなくてもご家庭でお手軽な作り方です。


本格的な作り方編
解凍からオーブンまでは同じですが、ここからが本格的!
ダックを取り出して火をかけておいた油をすくい、
ダックの表面にかけていきます。表面に照りが出てこんがりとしてくればOK
■お召し上がり方 カオヤーピンは重ねたまま蒸したり、軽くレンジで温め、ラップをし乾燥しないようにして、召し上がる時に1枚ずつそっとはがしてお使い下さい。
そこにスライスしたダックの皮(皮付きの肉がオススメ♪)
と千切りのネギときゅうりをのせて、北京ダックの味噌を適度につけて(お好みで!)
くるくると巻けば出来上がり♪そのままお召し上がり下さい。

※そのままの状態では味付けは無いので、ダックの味噌(甜麺醤)
をつけてお召し上がり下さい。
■賞味期限 別途商品に記載
■保存方法 冷凍保存(-18℃以下で保存)
解凍後は再冷凍はせずにお早めにお召し上がり下さい。
■調理方法 詳しくは同封するレシピをご参考下さい。
■送料 送料無料
※沖縄県へは別途追加送料がかかります。
■配送形態 ヤマト運輸・佐川急便(クール便)
※常温便商品とは同梱できません。
⇒詳しく
■お届け日 こちらは配達希望日時のご指定がない場合は受注後、3営業日内に順次発送となります。
当店からの受注確認メールにて正確なお届け予定日を案内させて頂きますのでそちらをご確認下さい。
■時間指定 時間帯指定は下記の6つの時間帯よりお選び頂けます。

※沖縄離島など配送できない地域もございますのでご了承ください。

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